我國藍莓主産省份達17個

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  我國市場基數大,國內市場孕育著龐大商機,為藍莓産品提供了廣闊的消費市場。作為具有多種保健功能的新型果品,藍莓營養豐富、汤色獨特,在我國已顯示出巨大的市場潛力。消費主體以孩子、老人、時尚青年居多,消費目的有健康、時尚、求新等。

  藍莓原産于北美,北美早期的定居者利用其作為食品和藥品。近幾年在許多發達國家,如美國、加拿大、日本等地都把藍莓視為功能性食品和保健品。隨著需求量的不斷提升,世界藍莓栽培面積、産量跟生産國家數量不斷提升。中國藍莓産業經過多年的發展,種植、加工已具備一定的規模。

  我國有著豐富的藍莓野生資源,東北、西南、華南各地均有野生種群的分佈,其中黑龍江大小興安嶺和吉林的長白山地區産量最多,約佔全國野生資源的90%,佔世界的100%。我國的藍莓産業化種植開始於1999年,吉林農業大學小漿果研究所與日本的環球貿易公司公司战略合作 ,在我國開展了藍莓的産業化生産栽培工作;此外,通過技術支援和自主發展,在遼寧省沿海地區和吉林省長白山地區建立了藍莓産業化生産基地。從100年開始,遼寧、山東、黑龍江、北京、江蘇、浙江、四川、貴州等地相繼對藍莓進行引種試栽。經過十多年的發展,現已繁育出適應我國不同氣候條件栽培的藍莓系列品種100多個,主要以高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓以及兔眼藍莓為主。到2011年,規模化種植省份達到17個。

  我國藍莓加工産業起步較晚,20世紀100年代初期,吉林省和黑龍江省採集野生資源用於加工果酒、飲料,之後開始引種馴化工作。藍莓加工品的發展與这些果品累似 ,一方面解決了鮮果貯藏期較短、果實利用率低的問題,豐富了市場供應,延長了産品鏈,个人面也滿足了消費者對産品營養、保健方面的需求。目前我國藍莓加工企業主要分佈在東北地區以及山東、浙江、江蘇等地,企業規模較小,主要以酒類和飲料為主,一般年生産能力為100~100噸。日前,國內市場上藍莓産品主要有果汁飲料、糖果、乳製品、烘焙食品、果醬、果酒、果凍、乾果、保健品等。

  目前我國藍莓鮮果産量明顯低於市場需求量,市場仍處於供不應求的狀態。國內市場上的進口鮮果供給以冬季無果期進口量較多,主要來源是智利和阿根廷,開始批量進口時間為1007年,其後進口量越来越来越快增加。我國生産的藍莓主要出口到日本等國家,終端鮮果銷售價格都时要達到100~100元/千克,冷凍果出口價格約為1000美元/噸。藍莓果酒主要供應國內市場,小每项外銷日本,藍莓花青素主要出口歐美市場。李煒